En matpaj med pasta och hummus passar perfekt som vardagsmiddag.
Precis som vanligt börjar det nya året med lite tunnare plånböcker för många. Julens stora inköp, mat och klappar, kan ibland kännas av flera månader efteråt.
Äta ska man göra ändå – och genom att ha koll på de riktigt prispressade erbjudandena från Stora Coop så går det att göra stora besparingar på matkassarna. Den som planerar extra bra passar på att handla de varor som finns med i veckans reklamblad eller från flerköpskampanjerna.
Här är några utvalda "bra att ha hemma-varor" att hålla utkik efter i din närmaste Stora Coop-butik:
- Färsk fettucini 300 g Coop, 2 för 44:-
- Hummus 200 g Coop, 2 för 45:-
- Riven ost 150 g Coop, 2 för 44:-
- Ägg 6-pack Coop, 2 för 35:-
- Matpajer 220g Coop, 3 för 75:-
- Frysta kryddor 50 g Änglamark, 2 för 25:-
- Snabbnudlar 85 g Coop, 5 för 25:-
Behöver du receptinspiration också? Med hjälp av flera av varorna ovan så kan du tillaga en härlig matpaj.
Krämig pastapaj med ost och hummus
Ingredienser:
- Färsk fettuccine (ca 250 g)
- Hummus (ca 1 dl)
- Riven ost (ca 2 dl)
- Ägg (2 st)
- Matpajskal (färdigt eller hembakat)
- Frysta kryddor (t.ex. persilja eller basilika)
- Panko (ca 2 msk, till topping)
- Tillägg: En skvätt mjölk eller grädde (ca 0,5 dl), salt och peppar efter smak.
Instruktioner:
- Förbered pajskalet: Förgrädda pajskalet enligt anvisningarna om du använder ett färdigt skal. Sätt ugnen på 200°C.
- Koka pastan: Koka färsk fettuccine i lättsaltat vatten tills den är al dente. Låt rinna av.
- Blanda fyllningen: I en skål, vispa ihop äggen med hummus och mjölk eller grädde. Rör ner riven ost och de frysta kryddorna. Smaka av med salt och peppar.
- Montera pajen: Lägg den kokta fettuccinen i pajskalet. Häll över ägg- och ostblandningen och blanda försiktigt så att pastan täcks jämnt.
- Topping: Strö över ett lager panko för att få en krispig yta.
- Grädda: Grädda pajen i ugnen i 20–25 minuter, eller tills den fått fin färg och fyllningen har stelnat.
- Servera: Låt pajen svalna något innan du skär upp den. Servera med en sallad om du vill ha något extra till.
Lycka till!