Hotell kritiseras av miljöinspektör
Hotell Gästgiveriet får kritik av Jokkmokk kommuns miljöinspektörer efter att man bjudit in allmänheten att hjälpa till med matlagning.
- Alla som jobbar i kök måste ha hygienutbildning, och tar man in vem som helst i köket har man ingen kontroll, säger hon.
Det var efter att en anonym anmälan kom in som Elisabet Aronsson undersökte ärendet, men det skedde först efter att den planerade matlagningen hade hunnit äga rum. Men några utomstående kom aldrig för att laga mat, enligt Kurt-Lennart Mickelsson, styrelseordförande för Visioner i Vuollerimbygden AB som äger Gästgiveriet.
- Det var ett misstag, och tanken var att det skulle vara en intern grej, säger han.
Mångårig konflikt
Gästgiveriet och hotellet ägs av ett hundratal personer i bygden, och det var de delägarna man ville bjuda in till att laga julmat.
- Det finns klarar riktlinjer för hygienen i köket, och de följer vi, säger Mickelsson.
Det har redan tidigare kommit in ett dussintal anmälningar mot Gästgiveriet, men det är anmälningar som bottnar i en flera år gammal konflikt i byn, enligt Mickelsson.
- Det finns en grupp som försöker skada företaget och som anmäler oss gång på gång.
Han lägger dock till att det är bra att misstänkta brister anmäls och kontrolleras, och han välkomnar framtida inspektioner.
Så jobbar vi med nyheter