Noah Lokal Mat med delägarna Ann Liljeholm och Malin Winsa har en lokal i Sävast." Vi fungerar som en grossist och har en webbbutik där man handlar varor", säger Malin.
Noah finns på Smultronstigen i Sävast bredvid förskolan Små Hopp. Livsmedelsföretaget ska verka som en grossist med ett eget lager och sälja varor via webbshop. Livsmedlen är lokalt producerade.
– Vi har lokalen som butikslager kombinerat med kontor, säger delägaren Malin Winsa.
Hon var tidigare verksamhetsutvecklare på Boden Business Park.
– Jag har alltid ömmat för lokala råvaror och när jag fick chansen att vara med här så tog jag den. Vi har passiva delägare som bildat bolaget men jag och Ann är de som är operativa och leder verksamheten, säger Malin.
Malin Winsa hoppade av som verksamhetsutvecklare på Boden Business Park. " Jag tog chansen när tillfället dök upp att jobba för bolaget."
Ann Liljeholm har jobbat med mat hela livet och drivit flera restauranger.
– Jag brinner för lokal mat och har även jobbat i detaljhandeln och med livsmedelslogistik. Jag har länge funderat över att jobba mer med småskaligt. Då dök tillfället upp och jag kände direkt det var rätt.
– Vi brinner båda för kärnfrågan att Norrbotten ska bli mer självförsörjande. Vi är inga förvaltare utan vi är utvecklare. Sedan är vi bra på olika saker. Ann är jätteduktig på mat och producentdelen och jag har mer hand om kommunikation och det grafiska, säger Malin.
Ann Liljeholm drev restaurang åt Max men jobbade även på Willys i Boden. " Jag brinner för lokal mat och kände direkt att det var rätt jobb för mig."
Noah har idag 40 livsmedelsproducenter som levererar i norra regionen.
– Vi kontaktar dem eller de oss. Ett företag i Vitå erbjöd oss nyligen vaktelägg.Vi ser om det är något vi saknar och som kanske kan passa in i vårt sortiment, säger Ann.
Malin Winsa, Helene Ljungstedt, Coop Ann Liljeholm, André Piironen, Coop, på en bild tillsammans för att föreviga deras nya samarbete.
Varorna säljs via webbshopen och det är Svensk Hemleverans som sköter utkörningen. Noah Lokal Mat har också ett nystartat samarbete med Coop Norrbotten med pilotbutiker på Coop Storheden och Stora Coop i Piteå.
Hur kom ni in där?
– Genom bra relationer och ett samarbete som både vi, Coop och framförallt producenter vinner på, säger Ann.
– Coop är väldigt positiva till lokal mat. För dem är det svårt att ta in de allra minsta producenterna som vi är agent för. Nu finns alla småskaliga på ett ställe. Det är unikt i hela Sverige och det känns häftigt att det startar häruppe, säger Malin Winsa.
Så här ser hyllraderna ut på Copp Storheden.
Båda hoppas att Norrbotten ska bli ännu mer självförsörjande och för att komma dit så måste varorna finnas där människor handlar sin mat.
– Om vi växer med Coop så vågar också våra producenter gå från hobbyverksamhet och köpa in en ny maskin, hyra en större lokal eller öka sitt djur- eller odlingstillstånd, säger Ann Liljeholm.