”Folk hinner fika många gånger till”

I helgen lade han ut sitt och hustrun Eva Klockares klassiska Café Bygård till försäljning på Blocket. ”Väletablerat konditori med egen fastighet, stabil kundkrets och bra läge”, heter det i annonsen.

NSD åker till Rutvik för att få en förklaring. Vi möter en glad bagare som berättar att han och hustrun efter över 25 år av arbete sex dagar i veckan helt enkelt vill hinna göra också lite annat i livet.

– Jag är 65 år. Folk säger ”det är väl ingen ålder”. Men när jag frågar när de själva gick i pension så kan de svara att det var vid 58 års ålder, säger Bertil Klockare och ler det blida leende som så många har mött genom åren.

Sedan lägger han till:

– Eva är ”bara” 63 år.

De tog över caféverksamheten av Bertils föräldrar Adela och Gunnar Klockare, som i sin tur hade tagit över efter ”Kaffe-Hanna” Nilsson år 1946.

– Mina föräldrar hade öppet till klockan 22 sju dagar i veckan. Pappa jobbade dessutom som bagare på Epa i stan fram till 1969! Då fick mamma baka här, säger Bertil och minns hur han och hans syskon åt varma kanelbullar och mjölk till frukost.

Eva och Bertil har haft öppet från 8 till 18 under veckorna och från 8 till 15 på lördagarna.

– De senaste fyra åren har vi haft stängt för fyra veckors semester. Det var ett krav från Eva. Från början hade vi bara två veckors semester, säger Bertil och konstaterar att det är mer en livsstil än ett vanligt jobb att driva café.

Under de senaste åren har han känt att bagaridéerna börjat tryta.

– Verksamheten kräver förändringar och nyheter men jag har inte känt samma entusiasm som tidigare. Jag är väl mer trött helt enkelt.

Det må stämma att det krävs förändring men en sak som har gjort Café Bygård till det klassiska fik som genom alla år dragit många och också långväga gäster är förutom gott fika inredningen från 1950-talet.

Än så länge har Eva och Bertil Klockare inte hört av någon seriös spekulant på caféet. De tror inte heller att det är lätt att hitta en köpare när det handlar om en fastighet och allt. Bertil vill verkligen dementera att det skulle vara frågan om en omedelbar stängning av stället.

– Vi utgår ifrån att det kommer att ta tid att sälja. I dag har folk kommit in och sagt att de ville fika här en sista gång. Men de hinner fika många gånger till, säger han.

Det kommer och går kunder hela tiden.

– Det är många som handlar blommor hos Enströms, men sedan är det de som har hört att vi vill sälja och skyndar sig hit, säger Bertil Klockare.