Sunisa ”Ip” Chomprasert har under de senaste fem åren varit anställd på ett par olika matställen i Råneå. Under den tiden har hon samlat på sig kunskap och i våras gjorde hon verklighet av en dröm när hon startade upp en helt egen verksamhet. Sedan dess erbjuder hon hemlagad thaimat som tillagas i en vagn som står alldeles intill Coops matvaruaffär.
– Det var ju spännande till en början. Att se om det skulle komma några gäster. Men det har det gjort, säger hon.
Sunisa ”Ip” Chomprasert berättar att hon började laga mat tillsammans med sin mamma hemma i Bangkok i Thailand.
– Jag har vuxit upp med det här. Det är ju det här som jag kan, säger hon.
Hennes släkt i hemlandet kan just nu njuta av trettiogradig värme. Den här dagen är det i stället tio minusgrader och en kall vind som möter norrbottningarna som bor längs kustlandet. Sunisa Chomprasert har luckan mot kunderna öppen och hon måste därför ha en stickad mössa på huvudet för att inte frysa när hon står vid spisen och tillagar maten.
– Lite kallt är det väl ibland men det går bra. Om det blir extremt kallt måste jag nog stänga men är det som i dag är det ändå okej, säger hon.
Hon har lagat mat utan problem trots att det har varit tjugo grader kallt. Men någonstans där går väl också köldgränsen. I källaren i huset intill finns en matsal där gästerna kan sätta sig ned och äta utan att behöva frysa.
– Det känns ändå bra att ha en varm trivsam plats att kunna erbjuda den som vill sitta ner och äta. Det är ju också bra för den som vill sitta ner medan man väntar på att maten ska bli färdig, säger hon.
Taxichauffören Carita Sundström stannar till och beställer Tre små rätter. Inne i vagnen börjar "Ip" att tillaga maten så den som väntar får bevisligen helt nylagat käk.
– Hon är duktig. När jag kan äter jag husmanskost men det är ju fint att kunna variera, säger Sundström.
Thomas Lövgren bor i byn Rörån som ligger knappa fem mil upp längs Råne älvdal. Han är lastbilschaufför och har varit ner till Råneå där han har fått behandling hos en massageterapeut. På väg hem passar han på att handla mat hos Kia Thai Take Away som matstället heter.
– Det här är smidigt och bra. Vi hade ju en liknande vagn i Gunnarsbyn under flera år så man är ju van vid det. Den står nu i stället i Niemisel. Jag tycker att det är bra mat på båda ställen, säger han.