Självklart är det i Piteå som idén har fötts.
Det är Ica Kvantum i Piteå som är först ut med palt i lösvikt. De har i vanliga fall bland annat renskavsgryta och laxlåda som fasta rätter vid disken. Nu kan palten komma att utmana, men det är inte helt konsekvensfritt.
– Vi har många populära rätter. Åker en in, åker en annan ut, säger butikschef Jan Collin.
Butiken har sina standardrätter vid disken, men har också lagt till andra rätter som man byter ut för att få mer variation. Palten är för tillfället en av dessa, men kan komma att utmana någon av de fasta rätterna till hösten. Vilken sorts palt är däremot inte lika klart – det finns många sorter att välja mellan.
– Just nu är det Piteortens, självklart!
Vilken av paltsorterna som kommer att säljas kommer kunderna få välja, eller så kommer butiken att variera mellan de olika sorterna.
– Vi provar oss fram och ser vad som säljer bäst, säger butikschefen.
Ica Kvantum testade paltförsäljningen för några månader sedan när butiken firade tio år. Då insåg man exakt hur populär maträtten var. Under den här veckan har butiken sålt 3300 paltar i lösvikt, och helgen är fortfarande kvar. Det finns en dag i veckan som paltförsäljningen går extra bra.
– Det är extrema mänger som säljs. Speciellt under tisdagarna när vi har pensionärsrabatt. De brukar gilla det, säger Collin.
Butikschef Collin är nöjd med försäljningen och butiken har fått bra respons från kunderna. Men en sak är han ganska säker på:
– Det här hade inte varit lika populärt i Stockholm.