Den 19 augusti är det surströmmingspremiär men under sensommaren har flera rapporter kommit om brist på strömming. Det faktum att surströmmingen kan vara svår att få tag på eller till och med ta slut, fick Piteåborna att reagera.
Anna Nilsson på Stora Coop berättar att många frågat efter den jästa delikatessen de senaste veckorna.
– Så fort nyheten om dåligt fiske publicerades i tidningen började kunderna komma in och fråga efter surströmming. Vi hade ju fjolårets kvar och flera backar såldes på kort tid. Innan det sålde vi någon burk i veckan. Det har varit helt slut nu i några veckor, säger hon.
Sedan dess både ringer folk och kommer in och frågar dagligen.
Det finns en viss risk att burkarna kommer att ta slut. Kanske inte i ett första skede men om BD Fisk kunder, Ica och Coop exempelvis, vill köpa mer kan det vara slut i lagret. BD Fisk har höjt priset något, omkring en krona per burk.
Varje år beställer Stora Coop två och en halv pall – 1 200 burkar – med surströmming av olika märken.
– De ringde från Kallax förra veckan och sa att de kanske inte hinner leverera den till måndag. Strömmingen måste hinna mogna, säger Anna Nilsson.
Enligt BD Fisk är strömmingen i år mindre till storleken men i övrigt ska det inte innebära något annorlunda smakmässigt. Däremot kommer de inte kunna erbjuda en burk med enbart romströmming som brukar ingå i sortimentet. Utbudet kan också påverkas när det gäller andra märken än Kallax.