Region Norrbottens verksamheter är på genomlysning när utgifter ska minskas. Kosten i länet är en av frågorna och då är köket vid Piteå sjukhus i fokus.
Förslaget går ut på att köket vid Piteå sjukhus läggs ner och maten till sjukhuset och till rättpsykiatrin i Öjebyn levereras från Sunderby sjukhus stora kök.
Förra veckan fick de dryga tio personer som jobbar i köket information om utredningen och vad som troligtvis kommer att hända.
– Vi förstår att vi blir av med jobben. Jag tycker att de kunde ha väntat till efter jul med informationen, säger Gunilla Holmberg, kokerska sedan 40 år, och tillägger att flera i personalen mår mycket dåligt av oro inför framtiden.
– Väljer man att lägga ner köket i Piteå sparas stora pengar, säger Anders Broström, servicechef vid Region Norrbotten och tillägger att inget beslut är fattat.
Köket i Sunderbyn har stor kapacitet.
– På sikt kan maten även till Kalix sjukhus lagas i Sunderbyn, säger Boström.
Maten skulle sedan skickas ett par gånger i veckan till Piteå för att levereras till sjukhuset och till rättpsykiatrin i Öjebyn.
I Piteå handlar det om tre mål mat per dag till patienter plus mat till restaurangen.
– Ingen mat lagas mer i Piteå, säger Anders Broström.
För vårdavdelningarna innebär förändringen merarbete. Maten till patienterna levereras i enportionsförpackningar som sedan ska värmas i mikrovågsugn. Disken sköts på avdelningarna.
Större förråd krävs där mat kan förvaras. Personalen får portionera ut råkost och ha koll om någon patient inte tål detta. Färska grönsaker kan inte levereras till alla måltider som tidigare. Beställningar på efterrätter, frukost med mera får göras av vårdpersonalen en, max två gånger per vecka. I dag beställs sådant dag för dag. Efterrätter hamnar på personalens bord.
– Efter helgerna ska vi ta ställning och beslut kan väntas i början av året. Det kan vara slutlagat i Piteå innan årets slut, säger Anders Broström.
Han har fått mycket reaktioner och frågor på det paradoxala i att mat från Öjebyns storkök färdas efter vägen till Luleå och mat från Luleå ska åka till Piteå.
– Ja, det kan tyckas märkligt och jag håller med, men det är ett politiskt beslut. Hur det kommer att se ut i framtiden vet jag inte, men kommuner och regionen måste kunna samarbeta.