Julmarknad hyllade skogens röda guld
Sylttävling, föreläsning och provsmakning. Vid årets julmarknad i Kangos hyllas skogens röda guld. Bakom arrangemanget står åtta lokala företagare som vill sälja den tornedalska matkulturen.
- Vi har provat vanlig, traditionell och smaksatt lingonsylt. Vi har till och med smakat en tio år gammal sylt, berättar Ewa Kauppi Brodin, en av deltagarna.
I veckan hålls sista träffen och på lördag avslutas det hela med evenemanget Midvinterlingon under Kangos julmarknad.
- Den första delen blir en tävling i tre klasser: Traditionell lingonsylt, smaksatt lingonsylt och en innovativ, nyskapad produkt med lingon som basvara, säger Ewa Kauppi Brodin.
Allmänheten får lämna in bidrag senast klockan tio. Vinnarna koras av en jury med cirkeldeltagare och representanter för kommunen. Sedan väntar prisutdelning på marknadsområdet.
I en kåta kommer cirkelledaren Richard Tellström från Grythyttan att föreläsa kring lingon och i samband med det får publiken provsmaka olika sorters sylt.
Tanken är att tävlingen Midvinterlingon ska bli ett återkommande evenemang.
- Det är för att lyfta fram lingonets betydelse. Det har varit ett viktigt bär och man kan göra väldigt mycket med det. Det är ganska billigt och skulle gå att utveckla mycket mer, säger Ewa Kauppi Brodin.
Så jobbar vi med nyheter