Eldrimner, Nationellt resurscentrum för mathantverk, var på plats på Tornedalens folkhögskola under tisdagen där man hade inspirationsdag för mathantverk. För Eldrimners räkning höll Bodil Cornell i en hyllad föreläsning som inspirerade både nuvarande och framtida företagare inom livsmedelsområdet.
– Det här är ett väldigt bra koncept som ger mycket inspiration. Det är en bra blandning av deltagare också, med politiker och folk från regionen som hjälper till med att ge råd om nyföretagande. Jättebra, säger Åsa Pesula från Pesulagården som också var med på inspirationsdagen.
Hela evenemanget grundas i ett projekt tillsammans med Region Norrbotten för att främja produkter från Tornedalen. Näringslivsstrategen Stig Kerttu blev inspirerad av Bodil Cornell och beslöt sig för att ta henne till Övertorneå.
Lokala livsmedel och nyskapade nära produkter ligger i tiden. Det märker till exempel Åsa Pesula av i gårdsbutiken. Det här är något som man i Övertorneå kommun hoppas att fler utvecklar. För just turismen och livsmedelsproduktionen är en symbios som man tror mycket på i framtiden. Stig Kerttu tror att Övertorneå kan blomstra i den här näringen.
– Vi har varit ledande i sådana här frågor när vi blev en ekokommun, fast sedan har vi halkat efter. Nu kan vi ta tillbaka ledartröjan igen, säger Stig Kerttu.