Taz Huggins jobbade som kock på en yacht och Lilian Fors som frisör när de träffades i Karibien för sex år sedan. Nu har Taz startat restaurang i Kattilakoski. "Jag tycker det är roligt att Taz fått den här möjligheten och självklart hjälper man till", säger sambon Lilian Fors.
Taz Huggins kommer från Australien men 2017 träffade han Lilian Fors, med rötter i Rantajärvi, i Karibien. Sedan dess har de hunnit få två barn och flytta över jorden två gånger innan de nu landat i Övertorneå, där de letar hus och planerar att stanna.
Taz Huggins har arbetat som kock på olika platser i världen. Nu har han, med hjälp av sin sambo, återöppnat restaurangen vid Kattilakoski.
– Alla säger att de har väntat på att det här stället ska öppna, de är väldigt välkomnande, säger han.
Det hela startade med Lilians mamma.
– Hon sa ”varför öppnar du inte i Kattilakoski?”, berättar Taz Huggins.
Som 15-åring började Taz Huggins jobba på sin mammas restaurang. Han har blivit kvar i branschen som kock och bland annat hjälpt andra att öppna restauranger. Han har däremot aldrig öppnat en restaurang själv, förrän nu.
– När jag kom hit var det inte bara Lilians mamma som pushade för att jag skulle öppna det här stället, säger han och skrattar.
– Alla pratade om Kattilakoski och att jag borde göra någonting här.
Taz och Lilian kontaktade ägarna och hyr nu restaurangen.
Under midsommarhelgen var det smygöppning. Nu har personal börjat jobba, men vid öppningen på midsommarafton och midsommardagen skötte Taz och Lilian allt själva. Och intresset från besökarna har enligt dem varit över förväntan.
– På midsommardagen var det en ganska långsam morgon, vi tänkte att det blir en stilla dag. Så står jag där i kassan och kollar ut. Då är det kö ut genom dörren, säger Lilian Fors och berättar att de fick hjälp av familj som varit där och fikat.
– De började plocka lite disk och sätta på kaffe. Hade de inte gjort det hade skeppet sjunkit.
Sausage rolls har visat sig vara någonting av de mest populära sakerna på menyn sedan smygöppningen under midsommarhelgen.
Den tredje öppningsdagen, på söndagen, fick de ringa in personal som skulle börjat lite senare.
– Det var helt sjukt. Vi uppskattade drygt 130 personer på midsommarafton, det blev bara mer dagarna efter, säger Lilian Fors.
Det har bara gått några veckor sedan smygöppningen men Taz Huggins har redan en vision med restaurangen.
– Jag har stora planer för stället, att vinsterna skulle gå tillbaka in i det för att bygga upp det igen, säger han.
Även om planen för tillfället är att driva restaurangen under sommaren så kan det bli längre än så.
– Vi vill köpa om det går bra under sommaren, säger Taz Huggins.
– Ja, om vi kan förhandla med ägaren och de vill sälja, tillägger Lilian Fors.