– Det var här allting startade med ett ”hål i väggen” på Stationsgatan. Nu har vi 25 restauranger runt om i Sverige, och ett flertal till är på gång med öppning inom kort. Vi siktar även på att finnas utanför landets gränser framöver, säger Bastards Burgers vd Simon Wanler.
Ett hyresavtal har tecknats mellan Bastard Burgers och Galären avseende en lokal om 500 kvadratmeter på Ålgatan i Luleå, som nu ska byggas om. Den råa industrikänslan ska behållas, men samtidigt krävs en del anpassningar för att matcha företagets behov av funktioner och utformning.
– Det här kommer bli en grym lokal. Förutsättningarna är goda då vi vill skapa en något i samma råa stil som i våra restauranger. Vi vill att lokalerna ska representera oss och vårt koncept på ett bra sätt. En röd tråd är viktig, då den kommer att utgöra både vårt huvudkontor men också utbildningslokal för vår personal, säger Simon Wanler.
Bastard Burgers siktar på att flytta in i de nya lokalerna i mars nästa år.
– Det här blir en otroligt spännande etablering. Vi är otroligt glada att de vill vidareutveckla sin verksamhet i våra lokaler. Vi ville ta tillvara på den häftiga industrikänslan i byggnaden samtidigt som vi ägnar den en arkitektonisk eftertanke, vilket passar Bastard Burgers koncept perfekt, säger Magnus Bjuhr, projektchef och vvd på Galären.