Peter Andersson, butikschef på Coop Storheden i Luleå, rekommenderar entusiasterna att hänga på låset om de vill säkerställa surströmming till premiären.
– Vi har lagt en förhandsorder som väntas komma på måndag. Men vi har ingen aning om vi får enligt ordern. Vi har inte fått några indikationer på vad som gäller ännu. Jag kan varken säga bu eller bä i nuläget, säger Peter Andersson, butikschef på Coop Storheden i Luleå.
Även Ica märker av bristen på strömming i Östersjön.
– Den 15 augusti kommer vi att få en låda av varje märke med filéer och hela fiskar. Det är det enda vi får totalt. Sen är det stopp fram till den 31 oktober. Det är en stor brist på surströmming i år, säger Hampus Yazdani, frukt- och grönsaksansvarig på Ica Porsön.
Flera butiker från Coop och Ica som vi har talat med beskriver ett liknande läge. Även surströmmingspriset kan påverkas på grund av bristen och ökad inflation.
– Prisbilden kommer förmodligen bli högre än motsvarande år men så är det med alla matvaror i nuläget, säger Peter Andersson, butikschef på Coop Storheden i Luleå.
Hur ska man göra för att säkra sin burk?
– Man får väl hänga på låset på måndag och hoppas på att man får sin burk. Surströmmingen kommer fördelas så att våra butiker får sina burkar. Vi stormarknader brukar alltid få in sin mängd, säger butikschefen Peter Andersson.
Burkarna kommer bara finnas i den minsta storleken enligt BD Fisk som har halverad produktionen jämfört med förra året.
– Vi har sån brist på surströmming i år att vi bara har valt att göra den mindre burken och av samma skäl så har vi inte heller romströmming i år. Det finns helt enkelt inte strömming att göra av. Vi försöker tillgodose att vi kan få ut så många burkar som möjligt, säger Veronica Apelqvist, vd för BD Fisk.
Kommer alla butiker få sin surströmming?
– Nej tyvärr, det blir nog ganska många butiker som blir utan sin surströmming och kanske så att butikerna sätter en begränsning på hur många burkar man får köpa. Vi skickar våra leveranser centralt till Coop och Ica. De gör fördelningen om vilka butiker som får surströmmingen. Sen får vi se hur det blir nästa år men det är havet som bestämmer. Det är tråkigt. En gammal svensk tradition håller på att försvinna, säger Veronica Apelqvist, vd för BD Fisk.