Det var hösten 2018 som Nyhléns Hugoson lanserade kyld portionsförpackad färdigmat under det varumärket.
– Vi har under flera år jobbat med färdigmat på olika sätt, både i företaget Nyhléns Hugoson och i vårt dotterbolag Guldfisken kök som finns i Boden, säger Magnus Nilsson, som är vd för Nyhléns Hugoson.
Marknaden för den portionsförpackade färdigmaten är de fyra nordligaste länen, Norrbotten, Västerbotten, Jämtland och Västernorrland.
– Vi såg att det fanns en efterfrågan från våra kunder och konsumenter i Norrland. Eftersom vi hade vårt dotterbolag Guldfisken kök som lagade kyld färdigmat sedan många år tillbaka så hade vi redan en produktionsanläggning. Då valde vi att lansera en antal produkter under Nyhléns Hugosons varumärke, säger Magnus Nilsson.
Förutom färdigrätter så säljer de även smörgåstårtor, frallor, baguetter, sallader och wraps.
Dotterbolaget Guldfisken kök producerar också färdigmat men marknaden är här hela Sverige. Det är enportionsförpackningar med kött, fisk och kyckling, men de producerar även storpack av några produkter.
– I Nyhléns Hugosons sortiment som vi säljer i Norrland är det den traditionella vardagsmaten som är storsäljarna, medan de rätter som Guldfisken kök, som säljer i hela landet, de säljer produkter gjorda på fisk, skaldjur och vilt och där är storsäljaren Pasta Special, en pastarätt med skaldjur, säger Magnus Nilsson.
Är det skillnad på vad man föredrar i olika delar av landet?
– Nej, det tror jag inte. Pasta Carbonara, lasagne och spagetti med köttfärssås är storsäljare i hela Sverige och så även i Norrland. Så det finns inga större regionala skillnader, säger han.
Enligt en undersökning gjord av Livsmedelsföretagen så har coronapandemin påverkat svenskarnas beteenden kring mat och dryck. I undersökningen, som gjordes av Demoskop, svarade 11 procent att de köpt mer färdigrätter under pandemin, men samtidigt svarade 20 procent att de köpt mindre färdigrätter. Dock svarar 3 procent att de tror att de efter pandemin kommer att hålla fast vid beteendet att ha köpt mer färdigrätter.
Magnus Nilsson har sett en ökad försäljning av portionsförpackad färdigmat under pandemin men kan inte säkert säga vad det beror på.
– Försäljningen har gått upp under pandemin och vi ser en fortsatt uppgång på försäljningen år för år. Sedan om det är pandemin eller om folk har velat köpa mer färdiglagad mat,