Som Norrbottens Affärer tidigare rapporterat om öppnar Max i dag sin första restaurang i Polen, centralt i den medeltida staden Wroclaw som var europeisk kulturhuvudstad 2016.
– Vi är stolta och glada att öppna vår första restaurang i Polen här i Wroclaw. Välkomnandet är varmt och intresset för Max är stort. Många är oerhört imponerade över smak och kvalitet på burgarna, säger Max vd Richard Bergfors.
Sedan tidigare finns Max-restauranger i Norge, Danmark, Dubai och Abu Dhabi. Utöver den traditionella menyn kommer restaurangerna i Polen ha en lokal touch, till exempel med polska pickles.
Restaurangchefen Tomasz Laskowski har under nästan ett år arbetat på Max i Sverige för att lära sig allt man behöver kunna för att driva en restaurang.
Max planerar att inom det närmaste halvåret öppna restauranger även i Warzawa och Gdansk. De tre restaurangerna ägs och drivs i egen regi, men franchising kan bli aktuellt för kommande restauranger. Planerna kan betraktas som storslagna.
– Nu ökar vi tempot ännu mer för att nå vårt mål på minst 200 restauranger i Polen inom det närmaste decenniet, säger Richard Bergfors, Max vd.
I Sverige planeras ytterligare 50 restauranger de kommande fem-sju åren. 100-gränsen passerades 2015.