Flera vanliga ingredienser till julmaten har ökat mer i pris än den generella utvecklingen av livsmedel under 2022, visar ny statistik från SCB.
Statistikmyndigheten har gjort en sammanställning av ett antal produkter som ingår på mångas julbord.
– Apelsiner, gravad och rökt lax samt sill är de produkter som stigit mest i pris. Apelsiner har blivit nästan dubbelt så dyra under året, säger Carl Mårtensson, prisstatistiker på SCB.
Apelsinerna har stigit med hela 97,8 procent sedan december 2021 medan gravad och rökt lax har stigit med 35,5 procent. Priset på sillkonserver har stigit med 28,7 procent.
Torkad frukt, nötter, griskött och choklad är de produkter som stigit minst i pris.
Under 2022 har det generella priset på livsmedel stigit med 17 procent.
– Sill, choklad och gravad och rökt lax brukar bli billigare i december medan priset på griskött och annat godis än choklad brukar gå upp. De senaste åren har priserna på griskött och godis höjts lagom till jul och sedan sänkts i januari, säger Carl Mårtensson.
Priserna på julbordsmaten har sedan ett tiotal år tillbaka stigit relativt stabilt, uppger SCB. Men över ett år kan priserna variera kraftigt, exempelvis är sillen en sådan vara där priserna åker bergochdalbana i Konsumentprisindex, som mäter den genomsnittliga prisutvecklingen för hela den inhemska konsumtionen i Sverige. Priserna som mäts är de som konsumenterna faktiskt betalar.