Klimatmatexperten: Så kan du tänka i mataffären

Känner du att det är svårt att välja rätt i mataffären? Här är fem av Elin Röös, universitetslektor vid institutionen för energi och teknik hos SLU:s, tips på hur man kan tänka.

Elin Röös tycker att man kan se över sina kaffevanor.

Elin Röös tycker att man kan se över sina kaffevanor.

Foto: Jenny Svennås-Gillner.

Norrbotten2021-06-25 07:00

Minska köttet öka frukt och grönt

Det är många som kan minska sin animaliekonsumtion utan att ersätta med andra proteiner. Många äter redan mer protein än vad de behöver. Många skulle kunna minska köttet och ersätta med frukt och grönsaker, det skulle även gynna deras hälsa.

Kolla WWF:s fiskguide

På fisksidan är fiskebestånden ett större problem än klimatpåverkan. Nästan allting är fiskat på max och en del är överfiskat. Så då är det bättre att gå på WWF:s fiskguide och köpa dem med grönt ljus.

Köp djupfryst

Frysta produkter skulle behöva en återuppståndelse, eftersom vi går mot att allting ska vara färskt. Det är lite mer energikrävande att frysa maten, men det blir mycket mindre svinn samtidigt som det behåller näringen.

Fundera kring köpen

Tänk efter innan du handlar. Hur tar du dig till affären? Du kan göra jättebra val i affären, men åker du en halv mil med din bil fram och tillbaka för att köpa några få produkter så har du direkt ätit upp den vinst du gjorde med dina andra val.

Välj bort tropiken

Produkter från tropiska regioner, som banan, choklad och kaffe, har kanske inte så stor klimatpåverkan men däremot är de regionerna rika på biologisk mångfald. Om man då använder intensiva brukningsmetoder med mycket bekämpningsmedel där så påverkas den biologiska mångfalden negativt. Så välj i stället äpplen och päron odlade i Sverige eller Europa. Bär är också något som vi skulle kunna äta mycket mer av.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!