Blåbärsmjölk förvirrar

Flera av norrmejeriers mjölkbönder har problem - mjölken smakar blåbär.

Foto:

Norrbotten2015-12-15 10:49

Det är ett tiotal av norrmejeriers totalt 400 leverantörer som har fått det här problemet.

– Det rör sig om gårdar i Västerbottens kustland som ligger ganska utspridda, säger Mariann Holmberg, kommunikationsansvarig på Norrmejerier och poängterar att blåbärsmjölken är helt ofarlig att dricka.

Varför mjölken smakar av blåbär och inte hjortron eller hallon är inte helt klarlagt, men undersökningar visar att det står i förbindelse med det foder kossorna äter. Just nu pågår arbetet för att hitta en eventuell koppling mellan de drabbade gårdarna.

– Det har att göra med kombination av foder, det beror på någon störning i matsmältningen. Det här är spännande eftersom det är en beskrivning av hur otroligt avancerat deras matsmältningssystem är, och att vi jobbar med levande varelser som kräver att allt är perfekt.

Blåbärssmakande mjölk är inte helt okänt, det drabbar kor på gårdar i hela Sverige varje år, det ovanliga i det här fallet är att det är så många gårdar i närheten av varandra som är drabbade. Bönderna kan vanligtvis hitta felet snabbt och avskilja den kon från den stora produktionen.

– Just den här smaken växer till sig därför går den inte att bland bort, därför säkrar vi att den inte kommer in i produktionen.

– Det har gör bönderna förtvivlade, de vill ju hitta felet. Det är tack och lov sällan det händer, men det uppstår över hela Sverige lite då och då.

Jordgubbsmjölk och chokladmjölk har man ju hört om, är det är en ny affärsidé?

– Vi vill ha smaker vi har kontroll på, dessutom är det ju en smak som bara är lik blåbär, säger Mariann Holmberg.

De drabbade bönderna har nu alla lyckats lokalisera de kor som drabbats och levererar nu mjölk som vanligt.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!