Lokalproducerat och miljömässigt utan längre transporter.
Smedsby gårdsbutik satsar på lokalproducerad mjölk. Hittills är det Ica Kvantum Boden och Luleå samt Ica Maxi på Storheden som valt att ta in den i mejerisortimentet.
– Ja, vi har en apparat här. Sedan får kunden köpa en glasflaska och fylla den. Det blir en liter, säger Anders Björklund, mejeriansvarig på Ica Kvantum i Boden till lokaltidningarna.
Intresset har varit stort sedan starten förra veckan. Redan efter två dagar var Ica Kvantum i Boden uppe i över 100 liter gammaldags mjölk. För det är precis så den smakar.
– Den är speciell, det är ju inte som mellanmjölk eller standardmjölk. Den är ju lite mer gräddig, säger Anders Björklund.
Mjölken är lågpastöriserad, inte homogeniserad och har en fetthalt mellan 4,2 och 4,8 procent.
Det är leverantören som sköter om mjölkhållaren och fyller på när det sinat. På Kvantum kan du köpa flaskor, som sedan sköljs ur för återanvändning.
Miljömässigt med andra ord.
Initiativet kom från Smedsby gårdsbutik.
– Det var bonden som kom och frågade om vi var intresserade. Vi kände att det här kan vi prova. Det är ju helt nytt, säger Anders Björklund till Kuriren.