I samma anda som kommunen beslöt sig för att stödköpa kött från bönderna under supertorkan i somras har Niklas Nordström (S) nu planer på att köpa viltkött från Norrbotten. Det är en del av kommunens pågående arbete att fortsätta fokusera mer på närproducerat och odlat till skolmaten.
Enligt Luleå kommuns avtal med Martin och Servera från 2018 kostar skolmatsköttet 4,2 miljoner kronor varje år. Hur mycket mer det skulle kosta med älgköttet är svårt att säga i dagsläget, enligt Nordström.
– Vi måste få reda på om jägarna är beredda att avstå en del av köttet och sälja det och vad kilopriset blir när jägarna har fått sitt och livsmedelsföretagen fått sitt innan de ligger i skolkäken. Men jag tänker eftersom vi redan vill köpa mer lokalt och klimatsmart så är det här rätt väg att gå, säger Niklas Nordström (S).
Förra veckan kom chockförslaget om att sju förskolor och skolor kan stängas i Luleå kommun, med ett besparingskrav på totalt 8 044500 kronor.
Är det rätt fokus att lägga pengar på älgkött samtidigt som ni stänger skolor?
– Vi vet inte om det blir dyrare men det finns mycket som talar för att det inte blir det. Viltkött har inte samma kostnader som annat kött för det behövs inga byggnader och inget foder så jag tror inte att det blir dyrare.
Han säger att besparingarna inte handlar om att spara på undervisning, mat eller material utan det är lokalerna som kostar.
– Eleverna och förskolebarnen ska ju fortfarande ha hög kvalité på maten. Det finns ingen konflikt i det.
Idén att införa älgkött kommer också från att han sett att det fungerat i Västmanlands län för ett antal år sedan. På Jägareförbundet i Norrbottens årsstämma sträckte han ut en hand om att kunna göra något liknande i Luleå.
– Det skulle ju vara bra i och med att vi har mycket älgkött. Det vore jätteroligt om vi kunde låta våra barn i förskolor och skolor få ta del av det.
I södra Sverige har de sedan länge gått andra vägen och infört köttfria dagar på många skolor. Enligt Nordström jobbar kommunens experter med att öka inslaget av grönsaker och rotfrukter.
– Det pågår här också men jag vill inte som politiker säga exakt hur det kommer se ut men det viktiga är att kan vi köpa av våra egna jägare och livsmedelsföretag så är det ett stort plus.
Hur stor plats viltköttet kan få på matsedeln och hur många elever och förskolebarn som kommer få ta del av det återstår att se.
– Vi kanske inte kan göra det i alla förskolor och skolor på en gång men låt oss göra ett försök då.