Vi flyttar tillbaka tiden till sent 1960-tal och ett Gällivare som stångas med grannorten Malmberget om att vara störst.
Det är här som Curt Bergfors växer upp och det är här som ett frö sås till det som kommer att bli en maktfaktor i snabbmatsbranschen.
Vid den här tiden arbetar Curt Bergfors som brevbärare – men han har drömmar.
Det berättar Bengt-Olov Nyström, vars pappa Tage blir som ett "bollplank" för Curt Bergfors när han hastar förbi uppe på Malmbergsbacken med post.
– Han peppade honom att sluta på posten och starta grillen. De satt hela tiden vid köksbordet och diskuterade, säger Bengt-Olov Nyström när vi når honom på telefon hemma hos Roger Levin i Stockholm.
Pappa Tage tar kontakt med affärsmannen "Sko-Göran". En tomt på Västra Kyrkallén förvärvas av Nyströms mormor och morfar.
Det leder i förlängningen att en bensinstation ser dagens ljus.
I ett hörn i den byggnaden öppnar Curt Bergfors den lilla grillbaren i juni 1968.
Han är då 19 år gammal, och en resan har bara startat. I dag omsätter Max 4,1 miljarder kronor och har 2021 177 restauranger.
Den här dagen har Bengt-Olov Nyström, Roger Levin och Bengt Rurling samlats för att minnas vännen och Max grundare som på söndagen avled.
– Det är en god nära vän till oss som har gått bort. Vi har haft god kontakt genom åren med Curt, säger Bengt-Olov Nyström som tillsammans med sina vänner varje år blivit bjudna till festligheter i Stockholm av Max-grundaren.
– Curt har varit bra med oss kompisar.
Roger Levin var Curt Bergfors närmaste medarbetare under många år, bland annat som smaktestare. Det var han som låg bakom den omtalade dressingen.
– Curt sa till mig att "hade du tagit ersättning för varje produkt, då hade du blivit miljonär". Men jag valde lönen, säger Roger Levin.
Bengt-Olov Nyström berättar att Curt Bergfors blev god vän med dåvarande kommunalrådet Sven Köhler, även han uppfödd i Gällivare, när startade Max i Luleå 1971.
– När Sven Köhler begravdes i Luleå, då flög Curt till begravningen från Florida, säger Bengt-Olov Nyström.
På Max hemsida konstaterar sonen Richard Bergfors, koncernchef och vd:
– Curt var en älskad make, pappa, farfar och svärfar som värnade om oss alla. Vi sörjer honom djupt.
Curt Bergfors blev 73 år.