Det var i mars som Green Thaikök slog upp portarna vid XL Bygg på Spantgatan för första gången. Under våren har en lunchbuffé med fyra thailändska rätter och en svensk varit grunden för verksamheten. Men från och med 5 juni kan man alltså beställa à la carte från en större meny.
– Folk gillar ju olika saker och vill ha olika styrka på maten. En del gillar svag medan andra vill ha medium eller stark. Så här kan vi anpassa maten efter alla kunder, berättar ägaren Arunee Sangseeda.
Detta gör också att de kan erbjuda mat även efter klockan 14 när lunchbuffén dukas undan.
– Nu kan man hämta mat efter jobbet. Priserna blir ungefär som på lunchen, säger maken Evert Töryrä som hjälper till i restaurangen.
Arunee tror att det kan vara en bra idé nu när det blir sommar och folk går på semester och får förändrade matrutiner.
Och varför heter restaurangen Green Thai?– Vi lagar alltid maten från grunden och försöker undvika frysta grönsaker. Vi vill servera så färsk mat som möjligt, säger Arunee.
Hon kommer från Thailand men har utbildat sig till kock i Sverige. Hon har hunnit med att jobba både i flertalet storkök och på Thairestaurang i Kiruna innan hon bestämde sig för att testa öppna eget.
– Jag gillar att laga mat och försöker samla erfarenhet.