Så fixar du en festlig midsommarfest
Farfars sillgratäng
Fotograf: Extern
Foto:
Jag tänkte ge några tips hur man ganska enkelt kan fixa en fest och hur man kan duka och så ett midsommarrecept som är himmelskt gott. Lätt att ta med om du är bortbjuden på knytkalas också.
Bjud in några goda vänner i god tid och förbered sedan så mycket som möjligt så kan du själv också njuta av festen. Lägg en duk på bordet och plocka gärna in blommor från trädgården, om du har en.
Syrenen står i full blom, den är fin att duka med, kanske några fina blad. Vill du ha bordsplacering så använd blad och skriv med en svart tuschpenna. Gör egna servettringar av ståltråd och några pärlor och vira runt en enkel servett. Förbered dukningen redan kvällen innan så har du tid över till matlagningen.
Jag tänkte ge dig ett bra recept på en typisk sommarmat och vid en större middag passar den perfekt till förrätt. Till varmrätt kan man göra grillspett. Ladda grillen, skär upp en massa grönsaker och kött, och blöt träpinnarna så får var och en göra sina egna spett och grilla dem själv. Det är kul att laga maten tillsammans och man slipper stå själv hela dagen och laga mat. Till efterrätt är jordgubbar klockrent. Jordgubbar, glass och grädde, eller en jordgubbstårta.
4-6 portioner, 250 grader.
1-2 matjesillfileer
8 medelstora kokta kalla potatisar
2 hårdkokta ägg.
Riven ost
Sås:
1,5 msk smör
1 msk finhackad lök
3 msk mjöl
3 dl gräddmjölk (2 delar mjölk, 1 del grädde)
2 msk hackad persilja
Skölj fileerna och skär i strimlor. Hacka äggen. Fräs löken i fettet, strö över mjölet och späd med gräddmjölken. Koka såsen 3-5 min. Tillsätt sen ägg, persilja, salt och svartpeppar. Smaka av såsen. Skär potatisen i skivor, lägg i en smord gratängform. Lägg på sillen, slå på såsen och strö riven ost över. Gratinera i 10-15 minuter eller till sillgratängen fått färg. Ät och njut!
Skolbarnen har sommarlov. NSD Bostad tar också sommarlov. Denna vecka vill jag passa på att tacka alla som har skickat in frågor. Jag vill också uppmana er andra att skriva brev eller mail om ni har några inredningsfrågor. Fira in sommaren ordentligt nu och ha det bra så syns vi snart igen i en tidning nära dig.
Så jobbar vi med nyheter