Ruskväder ingen höjdare för krögare

En riktigt blöt helg kan innebära klirr i kassan för krögare. Men om det blöta kommer uppifrån innebär det snarare det motsatta.

För restaurangen Bryggan är regn och blåst en förödande kombination.

För restaurangen Bryggan är regn och blåst en förödande kombination.

Foto: Klas Hallvarez

Luleå2023-07-19 16:05

Efter några fantastiska sommarveckor i Luleå har vindarna vänt och ett riktigt ruskväder har lagt sig över staden. Väderprognosen ser inte munter ut och symboler med moln och nederbörd dominerar i väderapparna. Temperaturen är med julimått mätt inte heller någon höjdare, lördagen lovar 13 grader i residensstaden.

För krögaren Fredrik Sidevärn, Bistro Norrland och Bryggan, har sommaren hittills varit bra.

– Det började lite seg när det var kallt. Men jag imponerades av gästerna som släpade sig ut även när det var sju-åtta grader. 

Fredrik Sidevärn säger att Bryggan är väldigt väderkänslig men för Bistron kan det vara lite positivt med lite mellanväder.

– Regn och blåst i kombination är inget bra, då stänger vi Bryggan.

För den säsongsanställda personalen innebär det en ledig dag.

– Det är inte så många dagar som vi har stängt så det brukar vara uppskattat med ett litet break.

Inför säsongen satsade Bryggan på att vädersäkra med glas längs gavlarna och ett större tak.

– Vi har ett tak på den ena bryggan men det är felmonterat och är lite för flackt. Det är ett väldigt fint tak men har inte den önskvärda funktionen för tillfället men det ska vi ordna till nästa år, säger Fredrik Sidevärn.

En helg med dåligt väder påverkar såklart även kassan. 

– Det är svårt att säga i kronor och ören men det skiljer väl tio gånger mellan en solig helg och en regnig helg, säger Fredrik Sidevärn.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!