Jörgen Näsström, 52, och Bertil Jakobsson, 56, är två ölintresserade män som tagit intresset till en ny nivå.
2009 köpte de tillsammans med några andra lika ölintresserade ett litet bryggeri.
– Vi bryggde för husbehov, vi var hembryggare för vårt eget höga nöjes skull, säger Jörgen Näsström.
Hemmabryggandet skapade dock funderingar kring en bryggeriverksamhet i större skala och inte enbart för en inre krets. I slutet av förra året tog Jörgen Näsström och Bertil Jakobsson kontakt med Bishops Arms i Luleå.
– Vi hade en tanke som vi presenterade för Henrik (Sandberg, pubchef på Bishops Arms, NSDs anmärkning), vi satte oss ner med hotellchefen Mimmo Cicero och därefter skrev vi ett samarbetsavtal.
Ölet som tillverkas är av Aletyp, alltså ett överjäst öl med de traditionella ingredienserna malt, humle, jäst och vatten.
Ölet kommer att så småningom finnas i fem olika sorter, fyra vid premiären på lördag, och med varierande alkoholstyrka, från 5,2 procent till 9 procent.
– Ölet bärs fram på ett bättre sätt om det är starkare
Bryggeriet kan inte heller kallas mikrobryggeri, en term som används om mindre bryggerier.
– Nej, vi är väl ett nanobryggeri, vi kan kanske brygga 200 liter en helg.
Dessutom har Stadshotellets gamla kök och lokaler tagits till nytta.
Som mest kan 400 liter öl jäsa samtidigt innan de tappas i öltankarna. De tar plats där bakom Bryggan och den gamla dansrestaurangen som har så stolta traditioner i Luleås nöjesliv.
På Statt har många generationer roat sig kungligt ända sedan hotellet invigdes 1903.
Henrik Sandberg är nöjd över att ha ett bryggeri "i huset".
– Det är inte helt ovanligt med bryggerier i pubar men vi är det nordligaste och vi är den första puben i kedjan med eget bryggeri. Det här blir ju ett prestigeöl för oss. Vår egen kedja vill att vi skickar ner ölet men först ska vi ha så det räcker till oss. Det är ju också positivt att vi slipper långa transporter för ölet, vi har det ju i huset, säger Henrik Sandberg.
Jörgen Näsström arbetar till vardags som ombudsman på IF Metall i Luleå och Bertil Jakobsson som tekniker på Office. De har startat var sitt företag när de nu också kan sätta bryggare på visitkortet.