Det handlar om butikerna Ica Kvantum i Luleå och Boden samt Ica Maxi i Luleå som under onsdagen började sälja lokal gårdsmjölk. Konceptet går ut på att det finns automater i butiken där kunderna själva fyller en glasflaska med mjölk som de sedan tar hem. Du tar en glasflaska, öppnar en lucka, stoppar in flaskan och trycker på en knapp så fylls den med mjölk.
Tanken är att kunderna ska diska flaskan själva när mjölken är slut och sedan ta med sig den nästa gång man ska köpa mjölk i automaten. Priset per liter är 15 kronor och utöver det en engångskostnad på 10 kronor för glasflaskan som alltså ska återanvändas.
Mjölken är närproducerad och kommer direkt från Smedsby gårdsmejeri i Luleå. Konceptet finns på olika ställen i landet där det har visat sig vara en framgång, Smedsby gårdsmejeri är dock först i länet.
– Det har funnits i Sverige ett drygt år och har fungerat bra. Det här är en kompletterande produkt till det stora utbudet som finns i mjölkdisken, säger Eilif Hensvold, lantbrukare på Smedsby gårdsmejeri.
Han ser många olika sätt som gör att kunderna skulle föredra den lokala gårdsmjölken framför vanlig mjölk.
– Det finns kunder som ser det som att "äntligen får jag mina barn att dricka mjölk", andra vill göra någonting med mjölken som filbunke, lyfta av grädden och göra något med den, som man gjorde förr i tiden.
– Sen finns det de som tycker det är trevligt med riktigt lokalproducerat och det är en viktig aspekt. Slutligen finns det kunder som tycker det är vettigare, i det här emballage-Sverige som vi bor i, att använda returflaskor i glas istället.
Mjölken kommer att skilja sig åt smakmässigt från den vanliga mjölken som säljs i mjölkkartonger.
– Den här mjölken är pastöriserad till 72 grader vilket är standard. Den här är däremot inte homogeniserad som processad mjölk är.
– Det här blir en fylligare och lödigare smak. Vi brukar skoja om att moderna människor kanske tycker bättre om processad mjölk. Men några inklusive jag tycker att den här är smakmässigt överlägsen.
Går smaken att beskriva?
– De som förr i tiden gick direkt till bondgårdarna och köpte mjölk direkt i spannen, de kommer känna igen sig i den här smaken.