Sunderbyns restaurang och Café
Dressingar och andra konstigheter kan visst fungera på en pizza, men det är inte där man hittar pizzans själ. Den sitter i brödet, osten och tomatsåsen. Därför beställer jag alltid simpelt när jag besöker Sunderbyns restaurang, eftersom kvalitén på råvarorna utklassar allt. Ska du äta en Margerita någon gång i livet så är det här.
Taverna Gusto
Klassiska Italienska pizzor av napolitansk snitt. De avviker kraftigt från allt vi är vana med i Sverige, men smakerna är så stilfullt uttänkta att jag blir en stoltare Luleåbo efter varje pizza. Pizzan med gorgonzola, hasselnötter, päronkräm och balsamico är oslagbar.
Waldorf
En kompis menade att pizzasalladen på Waldorf är värd en egen dokumentär, och jag håller nog med. Den måste vara bäst i Sverige. Dessutom är pizzorna utmärkta. Kinarestauranger är överlag ett säkert kort om man är ute efter en klassiska svenne-pizza.
Palma
Pizzerian har under lång tid jobbat upp ett starkt rykte i stan. Många menar att den också är bäst. Degen är något grovkornigare och frasigare än genomsnittet, men otroligt tunn.
Björkskatans restaurang
I folkmun kallas den bara "grillen" och har varit min granne det senaste decenniet. Bra pizzor, varken mer eller mindre.