Pizzadagen nummer ett – det är nyårsdagen. Efter all julmat är det en flottig pizza som står högst på önskelistan hos befolkningen när det nya året tar sin början.
Sara Kazemi på Skurholmens pizzeria säger att det är bråda dagar med förberedelser dagarna innan.
– Vi förbereder deg till omkring 350 vanliga pizzor och 40 familjepizzor. Det är väldigt stressiga dagar för att få allt i ordning, säger hon.
Tre personer arbetar i pizzerian under nyårsdagen och det är fullt upp från morgon till kväll. Dessutom arbetar ytterligare tre personer med utkörning av pizza mot normalt en eller två.
– Det är full rusch hela dagen.
Vilken är den populäraste pizzan då? Ja, på Skurholmens pizzeria är det kebab, Vesuvio och capricciosa. Och det spelar ingen roll om det är vardag eller nyårsdag, berättar Sara Kazemi.
På Gammelstads pizzeria regerar kebabpizzan också, men även en hel del italienska pizzor, säger Saeid Jamshidi. Förberedelserna pågår flera dagar, allt från att göra deg och vika kartonger.
– Dagarna innan gör vi väldigt mycket, förbereder allt vi kan och det sista förstås under själva nyårsdagen.
– Vi säljer tio gånger mer pizza än vanligt under nyårsdagen. Det är vid lunchtid som det blir fullt upp och fortsätter resten av dagen.Men det är kul, tiden går väldigt fort.