Laiti redo att dra igång försäljningen blixt bums

Samtidigt som fler än någonsin beger sig ut på isen i centrala Luleå är möjligheten till en våffla eller en korv begränsade. Men snart öppnar kanske Gråsjälören upp – och då i en de luxe-variant.

Snart kanske flaggan åter berättar att serveringen på Gråsjälören är öppnad.

Snart kanske flaggan åter berättar att serveringen på Gråsjälören är öppnad.

Foto: Ulrika Vallgårda

Luleå2021-02-20 13:00

De flesta medlemmar i Lions är i åldern 65 till 80 år och vaccinationen har gått långsammare än vad många hoppades på, Lions har därför beslutat att själva inte hålla i försäljningen. Ved finns och toaletten är öppen men intäkter är det sämre med just nu.

– För oss i Lions är det jättetråkigt att vi inte kan vara där och göra det vi alltid gjort. När förutsättningarna är som bäst är läget som sämst, säger Rolf Olsson, Lions.

Lions i Luleå drar in omkring en miljon kronor om året via sina insatser, där är Gråsjälören stommen, men den summan går inte att nå nu, enligt Rolf Olsson. Varenda krona de drar in går till välgörenhet.

Men kanske kommer försäljningen öppna upp, nästa vecka ska Lions ta beslut i frågan. Ett starkt alternativ är att låta krögaren Simon Laiti hålla i gång försäljningen på ön, på liknande sätt som han gjorde i fjol.

Diskussioner förs med Lions och Simon Laiti är beredd att dra igång blixt bums.

– Vi mobiliserar på en dag. Vi är snabba. Vi har allt i vår verksamhet redan i dag, säger Simon Laiti.

Om det blir så att han tar över även i år kommer han förfina menyn. Klassisk våffla, absolut, men det kommer även finnas andra varianter.

– Det är Lionskonceptet i vår tappning. Vi bygger på det som finns och skruvar upp det i Hemmagastronomistyle, säger Simon Laiti och fortsätter:

– Det känns roligt om vi kan bidra till att ha någon slags service där ute.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!