Norrvidden och Harrys har under en längre tid arbetat på att hitta lämpliga lokaler för en etablering i Luleå. Sökandet är över och Storgatan 27 blir den nya adressen när kedjan slår upp portarna i höst.
Harrys tar över restaurang Thai Thais lokaler mitt i centrum. Direkt efter semestrarna kommer ombyggnationerna av den ca 300 kvadratmeter stora restaurangen i Norrviddens fastighet att starta upp.
Konceptet finns över hela Sverige, men restaurangen i Luleå har lagt stort fokus på att anpassa sig efter Luleåbornas egna önskemål.
- Vi lagt ner mycket tid på att ta reda på vad Luleåborna saknar i dagens restaurangutbud, säger Mari Wigren, VD på Harrys i Luleå, i ett pressmeddelande.
Vad saknas i Luleå?
- Det finns väldigt mycket pubmat och sen finns det restauranger med väldigt fin mat och högre prislapp. Min tanke är att kunna ha finare mat som hela familjen kan äta utan att känna sig ruinerad.
Hur är harrys koncept?
- Harrys koncept är en blandning av irländskt och amerikanskt. Det är som en blandning av pub och restaurang med stort utbud av olika drycker. Vi ska inte ha nattklubb i detta stadium.
Mari Wigren har erfarenhet från restaurangbranschen då hon har arbetat på ett flertal restauranger runt om i Europa det senaste halvåret.
Än så länge är öppettiderna på krogen inte klara.
- Vi kommer inte vara restaurang som stänger klockan 22 men inte heller en krog som stänger klockan 02, säger Mari Wigren.