Kolarens café ägs av First camp men de tre senaste åren har Lilla Skafferiet på Bergviken hållit i kaféverksamheten. Nu tar Christian Gillros, som även äger "Byns kök" i Sunderbyn, över. Han driver också "Kajen Bar och Bistro" på campingområdet och när han fick frågan från First camp tvekade han inte att köra kafé också.
– Det här vill vi jättegärna göra. Tanken är att vi ska driva den med klassiskt fika, lite lyxigare sallader och schyssta och ordentliga smörgåsar samt öl och vin, säger Christian Gillros.
– Visionen är att göra det till ett riktigt fint ställe. Det ÄR redan ett magiskt ställe, personligen tycker jag det är Luleås bästa läge, fortsätter han.
Öppettiderna på Kolarens café och Kajen överlappar varandra och Christian Gillros tror och hoppas att de två ska komplettera varandra. Under högssäsong planerar Christian Gillros att köra en dagens lunch på Kolarens café, något de gjort framgångsrikt i "Byns kök".
– Tanken är att vi ska få det mer åt restauranghållet. Vi behåller självklart fikat men det blir lite mer matigt, säger Christian Gillros som om restriktionerna tillåter även vill ha event på Kolarens café.
Några större förändringar i det charmiga, gamla huset kommer inte göras.
– Vi kommer behålla det precis som det är nu men vi ska fräscha till uteserveringen lite. Det är ett pandemiår och vi vet inte vilka restriktionerna blir men förhoppningsvis blir det en supersommar. Folk är nog less på att sitta inomhus, säger Christian Gillros.