Det var den 28 februari 2015 som den 100:e Max-restaurangen slog upp portarna i Lidingö.
Sex år senare passeras nästa hundratal.
– Vi kommer att rekordsatsa under 2022. Ett 30-tal öppningar ligger färdigplanerade. Planerna för året innebär rekordinvesteringar på närmare en miljard kronor, vilket förhoppningsvis ska resultera i en ny rekordomsättning. Vi tror på fem miljarder kronor i omsättning redan i år, men pandemin är förstås en osäkerhetsfaktor, säger Richard Bergfors.
Maxkoncernen är att känna igen. Huvudkontoret ligger kvar i Luleå och den aggressiva expansionen fortsätter - trots den pågående pandemin.
Omsättningen för 2021 ser ut att nå en ny rekordnivå - närmare fyra miljarder kronor.
Det skiljer en bit fram till konkurrenten McDonalds som fortfarande är landets största hamburgerkedja.
– Vi minskar gapet lite grann för varje år, betonar Richard Bergfors beslutsamt.
Under 2022 siktar Max att öppna omkring 15 restauranger i Sverige, där ingen av dem ser ut att hamna i hemlänet.
Även om hamburgerkedjan vill vinna fler marknadsandelar i Sverige ser merparten av den framtida expansionen att ske utanför landets gränser. Siktet är inställt på Europas femte största land Polen som har en befolkning på närmare 38 miljoner.
Förhoppningen är att det ska utgöra porten in i Europa. Koncernchef Richard Bergfors tycker sig se en öppning i den polska marknaden, där Luleåföretaget vill ta position som ett alternativ till McDonalds.
2017 etablerades sig Max i den forna öststatsrepubliken. I dag äger kedjan 14 matställen på andra sidan Östersjön.
– Vi är fortsatt små jämfört med McDonalds som har runt 500 restauranger, men vi har ambitioner. Vi siktar på att 200 öppningar inom tio år. Pandemin har medfört att vi ligger 1-1,5 år efter vår tidsplan, men nu har vi fått upp ångan och jobbar aktivt med att köpa mark i Polen. Om vi kan nå en kritisk massa ser vi absolut möjligheter att fortsätta expansionen och använda Polen som en bas för att gå in i Tyskland, berättar Richard Bergfors.
Vad blir nästa drömgräns?
– Jag är så tävlingsinriktad att i mitt huvud har vi redan nått målet om 200 restauranger - trots att vi inte riktigt är framme än. Nu ligger mitt fokus på nästa mål som blir 500 restauranger och en omsättning på tio miljarder kronor!