Det var i slutet av mars som vi kunde berätta om den ovanliga satsningen som i Sverige har sitt ursprung i Luleå.
Luleåbon Jonny Pohjanen upptäckte en satsning på pizzaautomater i Finland och efter att ha undersökt saken lyckades han säkra upp ensamrätten till maskinerna för en stor lansering i Sverige.
Pizzorna görs i förväg på annan plats och gräddas av automaten vilket tar cirka tre minuter innan pizzan skickas ut till beställaren via en lucka. Den första automaten i Jonny Pohjanens satsning placerades på Storheden i Luleå och har fungerat som en test inför en stor Sverigelansering på 100 automater.
– Vi är extremt nöjda, det har varit bättre än våra förhoppningar. Själva försäljningen har varit över vår förväntan, säger Jonny Pohjanen.
Pizzaautomater finns på andra håll i världen, i Frankrike finns 2000 av samma sort som nu finns i Luleå, men i Finland och Sverige har konceptet varit att göra pizzor av högre kvalitet och med bättre råvaror.
Jonny Pohjanen har märkt att förväntningarna på en automatpizza varit låga och hans bild är att kunderna överraskats positivt.
– Den vanligaste reaktionen har varit att folk är förvånade att en maskin kan leverera en så god pizza. Det tror man inte att en maskin kan, säger Jonny Pohjanen.
Pizzorna görs i förväg i ett kök i centrala Luleå, placeras i en pizzakartong och slutgräddningen av de färska ingredienserna sker av en värmekanon i automaten som har konkurrensfördelen att vara öppen årets alla timmar.
– Vi har haft många kvälls- och nattkunder. Folk jobbar ju nattetid också men där har matbranschen inte följt efter.
Inom kort kommer ytterligare en automat till Norrbotten. Det är ännu inte klart om den ska placeras i centrala Luleå, i Boden eller Piteå.
I Göteborg anställs nu personal till ett kök som ska leverera pizzor till tre automater inledningsvis, även i Stockholm finns planer på fyra automater inom de närmaste månaderna.
Under 2023 tar satsningen ordentlig fart och ytterligare 25 pizzaautomater ska placeras ut. Den ekonomiska satsningen är stor men Jonny Pohjanen känner sig trygg i att konceptet fungerar.
– Givetvis är det alltid lite osäkert innan men vi vet att det fungerar i Finland och i Frankrike har det exploderat med 2000 maskiner. Vi vet också att svenskar är snabba på att följa efter och är nyfikna, säger han.