För drygt ett år sedan kunde köpare gå iväg till affären och handla på sig ett paket med kaffe: mellanrost för drygt 47 kronor. Nuförtiden behöver kunderna betala 60 kronor för samma paket med mellanrost. Det är dock för tidigt att veta om det här är en konsekvens av det rådande världsläget menar Daniel Andersson, inköpschef på ICA kvantum i Luleå.
– Kaffepriserna har nått nivåer som man inte trodde var möjligt. Men det är fortfarande för tidigt för att avgöra vad det helt beror på, säger Daniel Andersson.
Priset på kaffe har på drygt ett år ökat i pris med 29 procent. En trend som också gäller för bland annat tomater, päron och färsk lax. En anledning är de ökade transport- och fraktkostnader som tillkommit det senaste året till följd av de stigande bränslepriserna. Daniel Andersson menar dock att effekterna av världsläget fortfarande inte präglat livsmedelsbranschen fullt ut.
– Just nu är det transporter av varorna som driver upp priserna. Effekterna av det som pågår i omvärlden kommer att dyka upp.
– Många varor som kommer från Asien har vanligtvis transporterats genom Ryssland via tåg. Men nu måste dem i stället fraktas med båtar, säger Daniel Andersson.
Men när det kommer till färskvaror som till exempel frukt- och grönt finns det också en enklare förklaring.
– Just nu befinner vi oss mellan olika skördar, vi väntar till exempel på att den svenska tomatskörden ska ta fart, säger Daniel Andersson.
Jonathan Larsson, tillförordnad butikschef på Willys i Luleå, säger att kunderna blivit mer prismedvetna.
– Vi kan märka att det är fler kunder som nappar på det erbjudanden som vi har butiken. Men det vi hör kunder reagera på är de höjda kaffepriserna, säger Jonathan Larsson.
Precis som ICA har de också haft kraftiga prisökningar på specifika varor. Och det är under 2022 som priserna varit som högst. Spannmål är bland annat en vanlig vara som tidigare kommit från öst, något som nu kan komma att ändras på.
– Det är svårt att spekulera i vad exakt det är som bidrar till prisökningarna, men jag tror att mycket av det har och göra med transporter och bränsle, säger Jonathan Larsson.
Allt har dock inte blivit dyrare. Enligt Statistiska centralbyrån finns det ett par varor som sjunkit i pris. Purjolöken kostar nästan hälften så mycket som den gjorde förra året. Följt av bland annat avokado och äpplen som också minskat i pris.