Skådespelaren Stefan Sauk med premiärklämman 2006.
Redan från dag ett beslutade bygdegårdsföreningen i Kallax att deras surströmming skulle locka viktiga beslutsfattare och profiler från hela landet – och så blev det.
Till surströmmingspremiären har flera profiler besökt byn och ätit surströmming varje år. I år ska de ätas för 30:e året i Kallax, men de hedersgästerna är fortfarande hemliga.
Men en ständig hedersgäst är skådespelaren Stefan Sauk. Han hatade surströmming när han blev inbjuden fösta gången 1991 – men blev uppmanad att komma ändå. Och efter ett par tuggor ändrade han sig:
– Det här är förbannat gott!, sade Sauk.
Han fick sällskap till premiären av bland annat Norrbottensteaterns chef Rolf Degerlund, skådespelaren Ewa Munther, regissören Lars "Tre kärlekar" Molin och tillförordnad landshövding Jan-Olov Hedström.
Premiären för Grand Kallax i NSD.
Göran Persson, då stadsminister, besökte surströmmingspremiären 1999.
– Det här är det bästa jag någonsin ätit, sade Persson.
Statsminister Göran Persson på surströmmingsfest med grand kallax 1999.
Flera år senare, 2016, kom nuvarande stadsminister Stefan Löfven på besök och njöt av surströmming.
– Jag älskar surströmming. Det är nog enda maträtten som får det att börja rinna i munnen, sade Löfven.
De fyra hedersgästerna vid surströmmingsbordet i Kallax applåderade åt årets upplaga av Grand Kallax 2016. Från vänster sångerskan Britta Bergström, Måttsund, statsminister Stefan Löfven, riksdagsledamot Karin Enström (M), skådespelaren Stefan Sauk och vid mikrofonen Mr Kallax Ulf Lindgren.
Tv-kocken Leif Mannerström skärskådade årets upplaga av det eftertraktade burkinnehållet innan han gav klartecken 2013. Sedan gav han sitt recept "Mannerströms klämma:
– Tunnbröd, extrasaltat smör, tunt skivad mandelpotatis samt hackad lök, inte för mycket, då mister man strömmingssmaken, sade Mannerström.
Kocken Leif Mannerström, flankerad av Karin Åström och Charlotte Lindmark 2013.
Leif Männerström äter Mannerströms klämma.
Maud Olofsson provsmakade Grand Kallax 2004. Hon satt vid hedersbordet det året med bland annat F21:s Jan Otterström och artisten samt författaren Åsa Persson.
– Perfekt, lagom salt, lagom fast, mycket gott, sade Olofsson.
Maud Olofsson provsmakar Grand Kallax.
Hedersgästerna 2010 bestod av kommunchefen Anne Karlenius, riksdagsledamötena Krister Hammarbergh och Åsa Lindestam, samt Stefan Sauk.
Hedersgästerna 2010 bestod av kommunchefen Anne Karlenius, riksdagsledamötena Krister Hammarbergh och Åsa Lindestam, samt skådespelaren Stefan Sauk.
Radiolegendaren Ulf Elfving var bland hedersgästerna 2018. Tillsammans med Niklas Nodström, då kommunalråd i Luleå, landshövdingen Björn O. Nilsson, Li Skarin, vd, och skådespelaren Stefan Sauk.
– Jag älskar surströmming och det har alltid gjort. Den ska ätas med enbart lök och mandelpotatis samt tunnbröd med mycket smör och stark ost, sade radiolegendaren.
Hedersgästerna 2018 var radiolegendaren Ulf Elfving, kommunalrådet Niklas Nodström, landshövdingen Björn O. Nilsson, Li Skarin, vd och skådespelaren Stefan Sauk.
2003 var hedersgästerna landshövding P-O Eriksson, försvarsminister Leni Björklund, artisten Anna-Lotta Larsson, direktören Kjell Sundvall och såklart skådespelaren Stefan Sauk.
Leni Björklund försvarsminister äter surströmming i Kallax 2003.
Landshövding P-O Eriksson, försvarsminister Leni Björklund, artisten Anna-Lotta Larsson, direktören Kjell Sundvall och skådespelaren Stefan Sauk. År 2003.