I september 2016 startade byggprojektet Kuststad, ett projekt som består av tre etapper. Den andra etappen innefattar inte bara 104 lägenheter utan även en restaurang. Det är Simon Laiti, Hemmagastronomi, som haft planer på att öppna verksamhet där, men det är fortfarande inte klart hur det blir.
– Det är varken bu eller bä. Vi har haft allt vårt fokus på Hemmagastronomi där vi expanderat stort under året. Det återstår dessutom fortfarande lite i det bygget, säger Simon Laiti.
Planen är att återuppta arbetet med att titta på en eventuell ny verksamhet någon gång efter årsskiftet.
– Etapp två av byggprojektet är åtminstone ett år bort, så det är inget som brinner egentligen, säger Simon Laiti.
Vilken typ av restaurang funderar ni på?– Konceptet är inte spikat. Den här branschen är föränderlig, bestämmer du koncept tre år innan öppning kan marknaden hinna förändras helt.