I december 2017 öppnade paret Wallsten upp portarna till det nya matstället i det gamla Åhlénshuset på Storgatan.
Med ett nytt koncept och en uppfräschning av lokalen hoppades Isabella och Andreas Wallsten locka till sig fika- och lunchgäster. Och det är just under lunchtid som det smäller till.
– Luncherna har blivit vår stora grej och vi känner att vi har lite folk som vänder för att det ofta är fullt. Vi känner att vi tappar lite folk där. Nu kommer vi att få 40 platser till som vi tror kan fylla upp lunchen.
Wallstens utökar med 100 kvadrat och tar över delar av Top Store-butiken som ligger intill.
– Redan när vi öppnade så sa de att det finns möjlighet för en eventuell utbyggnad. Vi kände att det gäller att smida medan järnet är varmt. Det är bättre att göra satsningen nu medan det är full rulle, säger Andreas Wallsten.
Satsningen kostar cirka 300-400 000 kronor och sedan starten har affärerna rullat på bra, enligt ägarna.
– Vi har ännu inte gjort något bokslut men siffrorna ser bra ut, det är roligt. Det är fortfarande många som kommer hit för första gången och tycker att det är gott och fint. Sommaren var inge bra med tanke på vädret. Men vi får väl se till nästa sommar. Antingen stänger vi eller så fixar vi en uteservering på Storgatan mot Hanzens skyltfönster, säger Andreas Wallsten.