Den 7 december öppnar butiken i Ersnäs.
Det var något av en slump som gjorde att det nu kommer att bli en matbutik i byn.
– Det var en kompis från Harads som hade köpt den här byggnaden och skulle ha den som gårdsbutik, men det blev inget med det så då frågade han om jag ville ta över den här, säger Johan Bäckström och fortsätter:
– Först sa jag nej, men i slutändan tänkte vi att vi testar och kör.
Gabriella Bäckström
Först efter att de dragit igång projektet märkte de att det fanns en efterfrågan bland byborna om en matbutik i byn.
De har nu hyrt mark alldeles i närheten av trafikplats Ersnäs och för cirka en månad sedan kom byggnaden på plats. Nu återstår att fylla på med varorna och den 7 december kommer paret att öppna butiken. Butiken kommer att ingå i butikskedjan 24 Food som sedan tidigare har butiker bland annat i Lövskär, Klöverträsk och Sjulsmark.
Paret, som varit gifta sedan 2018, bor i byn tillsammans med sina två barn. Gabriella Bäckström och Johan Bäckström kommer att driva butiken tillsammans samtidigt som de fortsätter med sina ordinarie arbeten och butiken kommer bli något av ett sidoprojekt.
Varför gör ni det här tillsammans?
– Hon får hänga med på mina galenskaper. Det blir en liten familjegrej, säger Johan Bäckström.
Har det varit mycket jobb med förberedelserna?
– Det är jättemycket, jag trodde inte det skulle vara så här mycket. Speciellt mycket med papperna, som man inte är så intresserad av, men det måste göras.
Butiken kommer att vara obemannad och kunderna kan komma in och handla genom att logga in med bank-id.
– För de äldre som inte har bank-id kommer det finnas taggar och koder som vi delar ut när vi öppnat.
De har investerat omkring halv miljon, säger Johan Bäckström, och berättar att processen med bygglov var mer invecklad än de hade förställt sig.
– Jag tycker bygglov är ganska invecklat, där tycker jag det borde vara enklare och framförallt billigare. Jag tycker det är fruktansvärt dyrt att söka bygglov. Det kostar 15 000 bara för att ställa upp en sådan här byggnad utan vatten och avlopp, den ska bara ha ström.
Paret hoppas nu satsningen ska slå väl ut.
– Jag hoppas det går runt, säger Johan Bäckström.
Det var en kompis från Harads som hade köpt den här byggnaden och skulle ha den som gårdsbutik, men det blev inget med det så då frågade han om jag ville ta över. Först sa jag nej, men i slutändan tänkte vi att vi testar och kör", säger Johan Bäckström.