"Jag har inte sett att renar avlivas med kniv"

Diskussion går vidare om huruvida hantering av renarna i samband med slakt och transporter är oetisk och olaglig. Upprinnelsen är ett filminslag från djurrättsorganisationen WSPA som visar hur renar dödas med knivstick i nacken, vilket är en olaglig avlivningsmetod, samt hur renarna behandlas våldsamt vid infångande och transport.
Som NSD berättat tillbakavisar Svenska samers riksförbund, SSR, kritiken från djurrättsorganisationen WSPA. Enligt SSR används inte den olagliga metoden att avliva renarna med knivstick i nacken annat än i nödfall.
"Olagligt och oetiskt"
SSR avfärdar också WSAP:s påstående att renarna utsätts för stress och skador genom lastbilstransporterna.
SSR får stöd från Polarica som är Sveriges största uppköpare av renkött och köper cirka 30 000 renar per år.
- Jag har inte sett att renar avlivas med kniv. Det är bultpistol som används - som det ska vara. Förutom att det är olagligt och oetiskt så skulle det också vara orationellt att använda kniv, säger Fredrik Eklund, inköpsansvarig på Grundnäs, ett helägt dotterbolag till Polarica.
Enligt Fredrik Eklund stämmer det inte heller att renarna är hårt stressade och får skador vid transporterna.
- Renarna är ju vilda eller halvtama djur så visst kan det förekomma men det är faktiskt väldigt sällan. Det visar både våra egna iakttagelser och Livsmedelsverkets inspektioner.
pH-värdet mäts
Han hänvisar också till den omfattande forskning som bedrivits av SSR i samarbete med Sveriges lantbruksuniversitet (SLU). Den visar att stressnivåerna hos renar som slaktas sjunkit de senaste åren.
Man mäter pH-värdet hos djuren. Gränsvärdet för ett välmående djur som inte stressats vid slakt är 5,8. För 15 år sedan låg 30 procent av djuren över det värdet men i dag ligger bara 8 procent av renarna över gränsvärdet.
- Man vill ju förstås ha en så hög kvalitet som möjligt på köttet. Därför sker hanteringen enligt godkända metoder och enligt de föreskrifter som finns, säger Fredrik Eklund.