Måndagen var vacker och fin i Luleå. Hygglig värme också och det enda som egentligen förvarnade om vad som komma skall, jul och vinter, var butikernas utbud av julmust. Must i långa rader kunde kunderna i Luleå konstatera.
Är det rekordtidig premiär?
- Nja, det vet jag inte. Den brukar i alla fall komma till allhelgonhelgen. Det är i alla fall inte rekordtidigt.
Dricker du själv must nu?
- Jag brukar vänta till första advent men visst kan jag tänka mig ett glas.
Vad har du för förhållande till julmust?
- Must är det bästa med julen. När andra dricker vin eller så till julmaten så dricker jag julmust. Jag blir som ett barn på nytt. Must är gott, det är en kanonprodukt.
Har du något tips om julmust?
- När jag bodde i Östersund så brukade jag lagra julmusten som säljs på glasflaskor. Den blir alltid bättre om den lagras i ett år. Det var nästan slagsmål bland personalen när det var dags att öppna flaskorna.
Är det inte för tidigt för julmust redan nu?
- Det är kunderna som bestämmer.
Julmust och påskmust är mörk läskedryck som uppfanns i Sverige 1910. Tanken var att ta fram ett alkoholfritt alternativ till öl. Recepten varierar, men för det mesta ingår humle och malt, precis som i öl.
I Sverige dricks det ungefär 60 000 000 liter must varje år, det är cirka sju liter per person. Drygt 45 000 000 liter av den must som konsumeras, dricks under december. Detta motsvarar halva läskförsäljningen i december.