– Vi har fört en dialog under ett och ett halvt år och vårat intresse har kommit och gått. Förutsättningarna har ändrats under vägens gång. Nu har vi skrivit en avsiktsförklaring med fastighetsägaren. Vi har detaljer kvar att komma överens om gällande utformning av restaurangen och när vi gjort det ska vi skriva ett avtal och förhoppningsvis är det gjort innan jul, säger Fredrik Sidevärn på Restaurangkreatörerna.
Mer konkret vad det kommer bli för typ av restaurang kan inte Fredrik Sidevärn säga något om i dagsläget.
– Vi vill göra en schysst grej. Det kommer inte bara vara en vit och tråkig personalrestaurang, så mycket kan säga.
Sen tidigare driver Restaurangkreatörerna bland annat Bistro Norrland, Hotell Kittelfjäll och restaurang Husman i Teknikens hus.
Har ni planerar för fler restauranger?
– Det är klart att man alltid har radarn i gång för nya projekt. Men nu har det de senaste två åren etablerats mycket nytt på marknaden i Luleå. Under lång tid har det funnits ett behov i Luleå men nu börjar det ha mättats och någon gång tar det väl stopp.