Gustav Grafström och Lina Persson med sönerna Arnold, 5, och August, 1.
I en av 'Smålands langos' matvagnar på festivalområdet står Ali Mussa, Ahmad Jamous, Omar Scami och Ahmad Aljamous som är redo för att mätta hungriga festivalbesökare.
– Det är många som har längtat efter langos, det är en sån mat man bara äter en gång om året, säger Ahmad Aljamous.
Det har varit fullt upp för grabbarna under dagen och det verkar inte bli lugnare under kvällen.
– Under dagen har det varit en del kunder men det brukar alltid bli långa köer under spelningarna så vi är beredd på ännu mer folk ikväll och under helgen, säger Ahmad Aljamous.
Populäraste smaken hittills är utan tvekan "Smögen", som bland annat innehåller handskalade räkor och tångkaviar.
Vid ett av borden på uteserveringen på festivalområdet sitter en familj som har beställt langos till lunch.
– Vi har lyckats pricka in stadsfesten i sex-sju år nu, så det har blivit en liten tradition att gå hit, säger Luleåbördige Gustav Grafström, som besökte festivalen med Lina Persson och sönerna Arnold, 5, och August, 1.
Familjen bor i Uppsala och åker upp till Luleå varje sommar och i vanlig ordning tog de tillfället i akt och beställde langos, som skulle visa sig bli en favorit även hos barnen.
– Det var första gången barnen testade langos och tyckte att det var väldigt gott, säger Lina Persson.