När pandemin slog till 2020 valde Hamnkökets ägare Steve Miell att stänga ner verksamheten och restaurangen har inte öppnat därefter.
Hans fru Sirel Peensaar har under en längre tid haft planer på att öppna upp verksamhet i lokalen igen. Denna gång ska verksamheten drivas av ett kollektiv beståendes av invandrarkvinnor och redan ifjol var kollektivet på gång att öppna men då stoppades allt på grund av ett avloppssystem som inte fungerar som det ska. Förhoppningen var att få dispens av miljökontoret i sex veckor under sommaren men det gavs inte och köket förblev stängt.
Men hoppet lever om att i framtiden öppna någon form av servering. Nu har Sirel Peensaar bildat en ekonomisk förening för kollektivet och en offert har tagits in för att ordna avloppet.
– Vi vill öppna igen i en något mindre omfattning, säger Sirel Peensaar som just nu arbetar med att hitta finansiering för avloppsrenoveringen.
Hamnköket kommer inte vara redo att öppnas igen redan denna sommar, renoveringen kostar i storleksordningen en halv miljon kronor Förhoppningen är att hitta en ekonomisk lösning för att kunna åtgärda avloppet i vinter och kanske kan köket öppnas nästa sommar.
Steve Miell har gått i pension och kommer inte vara kock denna gång. Det tilltänkta konceptet kommer därför inte bli lika omfattande matmässigt.
– Det blir en förlängning av det som varit förut. Vi kommer att servera något ätbart men kvinnorna ska vara med och bestämma hur det kommer att bli, säger Sirel Peensaar.