Surströmmingspremiären den 15 augusti närmar sig. I butikerna kommer det se olika ut i år vad gäller möjligheten få tag i den sura fisken.
Som vi tidigare berättat har Willys valt att säga nej till försäljningen, men på Coop och Ica kommer fisken finnas.
– Coop Norrbotten kommer att fortsätta sälja surströmming även i år. Vi anser att det är viktigt att även stötta våra lokala leverantörer och det relativt småskaliga strömmingsfisket för surströmming, säger Tomas Hansson, vd Coop Norrbotten.
Enligt ICA:s policy ska fisk och skaldjur i kedjans centrala sortiment vara certifierat enligt ASC, MSC och/eller KRAV eller – vara listad som grön eller gul i Världsnaturfonden, WWF:s, fiskguide.
– Vi säljer idag inte strömming eller sill från Östersjön centralt, men vi har ett undantag på produkten surströmming. Det grundar sig på bland annat att WWF uttalade sig om att humankonsumtionen inte var anledningen till det röda ljuset för arten, utan mer det storskaliga trålfisket som används som råvara till foder. Vi följer utvecklingen noga och kommer att se över det här undantaget kontinuerligt då det händer mycket inom området, berättar pressansvarig Maria Elfvelin.
Strömming och sill är samma fiskart. Sill kallas den söder om Kalmar, norr om Kalmar kallas den strömming. Inlagd sill som säljs i butik är från norra Ishavet eller västkusten, där den inte getts rött ljus.