Bastard Burgers öppnade sin allra första restaurang på Stationsgatan i Luleå 2016. Den senaste tiden har restaurangen varit stängd och när det nu finns ytterligare en Bastardrestaurang i centrala Luleå är frågan om den första, lilla, restaurangen ska stänga.
Så är inte fallet enligt en av grundarna, Simon Wanler.
– Nej. När vi valde att öppna Shopping såg vi att det fanns möjlighet att ha två restauranger centralt i Luleå och den första restaurangen har alltid snurrat på bra. Vi tittar faktiskt på att göra likadant på andra ställen också, säger Simon Wanler.
Orsaken till att restaurangen haft stängt en längre tid är en omfattande renovering i lokalen. Det mesta har gjorts om, enligt Simon Wanler. Slitaget är stort.
– Den har ju några år på nacken och vi byggde den för hand själva. Plattor har börjat lossna, säger han.
På fredag ska restaurangen öppna igen, uppdaterad men av nostalgiska skäl har vissa detaljer lämnats kvar.
Bastard Burgers är bara i början med sina utlandsetableringar och den mest spektakulära är den restaurang de öppnat i New York. I början av februari slogs portarna upp och redan nu finns det planer på fler restauranger.
– Vi har en igång nu och vi tittar på ytterligare etableringar. Jag tror vi kan vara igång med en eller två redan i år, säger Simon Wanler som är mycket nöjd med hur restaurangen tagits emot.
– Det har gått skitbra och det är det som gör att vi känner oss trygga med att göra nya satsningar.