Då öppnar Luleås nya italienska restaurang

Italiensk fine dining är konceptet för det senaste restaurangtillskottet i Luleå. Till helgen öppnar Restaurang Bergströmska i den anrika gården med samma namn.

Känsla. Lyxigt och exklusivt ska vara känslan på Restaurang Bergströmska.

Känsla. Lyxigt och exklusivt ska vara känslan på Restaurang Bergströmska.

Foto:

LULEÅ2016-11-17 18:30

För vd:n och delägaren Simon Wanler är det tredje restaurangen som öppnar på ett år, i ett och samma kvarter.

– Vi har haft ett jättebra samarbete med Galären, de tyckte, precis som vi att det saknades en italiensk restaurang i Luleå, säger han.

Konceptet, som han själv tagit fram, i samarbete med Galärens inredningsarkitekt, är specifikt framtaget för Luleå.

– De andra restaurangerna  vi öppnat, Bastard burgers och Tapas de papa, har väldigt tydliga koncept som vi tänkt sprida genom att etablera oss på fler orter, säger Simon Wanler.

"Luleås italienska matsalar" är sloganen för Restaurang Bergströmska.

– Det är lite av tanken med konceptet att vi har flera lokaler, där vi kan ta emot större sällskap likaväl som enskilda besökare. Till sommaren kommer vi ha en helt fantastisk terrass här ute, där man kommer kunna hålla bröllopsfester och mottagningar, säger han.

Engelsmannen James Thompson är kökschef, han ser fram emot att "skapa konst" på tallrikarna.

– Det här kommer bli något annat, något som Luleåborna inte sett tidigare, säger han.

Han har besökt de två främsta konkurrenterna, Restaurang CG:s och Hemmagastronomi.

– De har bra mat, men vi kan vara ännu bättre, säger James Thompson.

Samtidigt vill inte Simon Wanler sticka under stol med att det är just de två restaurangerna som lagt ribban för den nya standarden på Luleås restauranger.

– De var först med att visa att det finns ett behov och ett intresse hos Luleåborna för att gå ut och äta riktigt god mat, säger han.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om