Luleås nyaste hotell öppnar den 2 december. Fortfarande återstår mycket att göra. I augusti hölls en talangjakt i Luleå, över 500 kom för att visa upp personligheter. 72 ville bli receptionschef. För några dagar sedan hölls en andra audition, 34 sökande ska bli nio restauranganställda och 28 som vill jobba i receptionen ska bli fem.
Rekryteringen är viktig men det är också knappt om tid.
Mycket träning återstår
– De vi anställer har förmodligen uppsägningstid och vi vill ju få hit dom så fort som möjligt. Det blir mycket träning innan hotellet öppnar, alla system måste fungera. Det är tre till fyra veckors tid att träna.
Luleå surrar av nyfikenhet runt det nya hotellet.
Som besöksstad får Luleå ytterligare hotellbäddar och Luleåborna får ytterligare en mötesplats.
Restaurangkonceptet är stjärnkocken Marcus Sanuelssons "Kitchen & Table".
Sky Bar
Det blir också en Sky Bar högst upp.
– Hotellet blir inte enbart en del av citylivet. Det kan bli en anledning att fira men det ska också vara en mötesplats där gästerna kan sitta på höga stolar eller i soffor med fönster från golv till tak. Den som vill kan ta fram sin laptop eller ta ett glas vin, ja, jag är ju fransman...
Fabien Gentou berättar att hotellets färger ocg inredning har hämtat inspiration från den norrbottniska naturen.
– Ljuset här är ju speciellt, det tar vi vara på.
Hur kommer det sig att en fransman och globetrotter som du hamnar i Norrbotten?
Fabien Gentou ler och börjar nynna på John Paul Youngs megahit från 1978, "Love Is In The Air".
– Kärleken såklart. Lisa är från Norrbotten, vi träffades för sju år sedan och har varit ett par sedan dess. Mina svärföräldrar bor också här. Jag älskar att åka skidor och köra skoter.
Varför fascineras central - och sydeuropeer av Skandinavien samtidigt som vi svenskar och norrbottningar gärna åker till sol och städer i Europa?
– Jag tror att det beror på att man är attraherad av det man inte har. Jag har alltid längtat till Skandinavien.
Konkurrensen inom hotellvärlden blir hårdare.
Spelade rugby
Det verkar passa Fabien Gentou som i sin ungdom spelade rugby i SU Agen, hemstadens lag. Agen har cirka 34 000 invånare i sydvästra Frankrike mellan Bordeaux och Toulouse.
– Ungefär lika många som i Piteå, det är jordbrukslandskap.
Nina Wikstedt är tillbaka
Nina Wikstedt är tillbaka i hotellbranschen efter ett kortare avhopp till vård/hälsa-branschen.
– Gräset är ju alltid grönare på andra sidan men efter ett tag längtade jag tillbaka till hotellbranschen.
När hon så blev erbjuden jobbet som driftchef för alla tio hotell i Pite Havsbad Group så tvekade Nina Wikstedt aldrig.
– Nu är jag "hemma", det känns så.