Den nya ägargruppen består av flera parter, däribland Restaurangkreatörerna som idag driver Bistro Norrland och Husmans på Teknikens hus. Mattias Elfmark på Restaurangkreatörerna är nöjd med sitt nya förvärv. - Det här blir jättebra. B.O's är ett bolag som är friskt och sunt med bra omsättning och ett koncept som visat sig framgångsrikt.
Har ni planerat för några förändringar i caféer och bageri?
- Inte alls faktiskt. Vi ställer oss ödmjuka för bolagets framgångar och kommer nu i början lära oss mer om hur verksamheten drivs. För oss som redan jobbar med mat blir det här ett tredje ben i den egna verksamheten. Sen får vi se vad vi kan bidra med utifrån vår egen kunskap, avslutar Mattias Elfmark.
Gamle ägaren Bo Enström liknar försäljningen vid ett barn som flyttar hemifrån. - Det är både saknad och glädje. Men det är också viktigt för Luleås innerstad. Det var många kedjor som hörde av sig som bara var ute efter lokalkontrakten, men de nya ägarna kommer fortsätta driva caféer och på så vis säkra en mångfald av caféer i centrala Luleå.
Att de nya ägarna kommer utgå från företagets koncept med befintliga enheter och bageri tycker Bosse känns skönt. - Det behövdes inga riktlinjer vid försäljningen. Köparna förstår att lösningen med ett eget bageri som bakar utan konserveringsmedel och lokaler inredda i samarbete med fokusgrupper är ett framtidskoncept.
- B.O's har aldrig handlat om att sälja wienerbröd. Vi säljer gemenskap, avkoppling och återhämtning, avslutar Bo Enström.