Restaurangkedjan Pinchos med franchisetagaren och Umeåbon Peter Haghjoo, 31, vill öppna i Luleå och Piteå. I dagsläget har han två Pinchosrestauranger i Umeå, öppnar en i Skellefteå i september-oktober och letar febrilt lokaler i Örnsköldsvik, Luleå och Piteå.
Men det återstår en viktig faktor på båda kustorterna i Norrbotten.
En central lokal för Pinchos, som inriktar sig på tapas (smårätter).
Hur är läget för etableringen i Luleå?
– Det håller på att utredas med lokalfrågan och inom ett par veckor kommer jag ha ett svar. Vi sitter i ett skede där vi har lite olika alternativ, som vi ser över och skissar på, säger Peter Haghjoo, franchisetagare för Pinchos.
– Luleå på tur på tur efter etableringen i Skellefteå, som blivit lite försenad i ombyggnationen och det är inget vi kan påverka.
Läget för Piteå?
– Vi letar efter en bra och lämplig lokal. Vi har kollat på alternativ innan semestern, som inte har uppfyllt våra krav. Den ska vara tillgänglig för alla, handikappanpassad och även vara en bra restaurang att jobba i för personalen.
– Vi gör verkliga stora satsningar i alla städer vi planerar öppna i, och därav är vi väldigt kräsna med valet av lokal.
De söker också efter lokaler som inte är helt enkla att hitta centralt i Luleå och Piteå.
– I Luleå vill vi ha runt 500 kvadratmeter mitt i stan, i Piteå 350 kvadratmeter. Det är inte ofta sådana lokaler står tomma. Ofta har man delat upp och gjort kontor.