För bara några veckor sedan var SPiS Mat&Dryck nära att förlora en kock och en bagare samtidigt.
– Boendet vi hade planerat till dem sprack och de ställde då ett ultimatum om att de skulle ha ett boende innan helgen – vi hade två dagar på oss. Men det löste sig och vi fick loss en lägenhet som de kunde ta, säger Johan Stålnacke, krögare på SPiS.
Läs också: Tog bostadsbristen i egna händer
Företaget är sedan några månader tillbaka en kock kort.
– Vi har en kock från Norge som vill komma hit och jobba, men som inte är jättesugen på att lämna sitt fasta boende för att komma hit och inte ha något säkert, säger Johan Stålnacke.
Spis har i dagsläget två restauranger, hotell och vandrarhem, ett bageri och cateringverksamhet.
För ett år sedan öppnade man restaurangen i centrala Kiruna och då hade företaget fyra anställda. Idag har man 27.
För SPiS del har man varit tvungen att rekrytera utifrån.
– Det är svårt att få tag på erfaret folk i Kiruna – kockar, bagare, servitriser.
Läs också: Så många står i bostadsköerna
För att underlätta rekryteringen utifrån hyr man en villa och två lägenheter som man sedan hyr ut till personalen. Dessa huserar i dagsläget sex personer.
– Procentuellt sett är det ju många som vi behöver lösa boende åt. Vi hyr ut dem till det vi tycker är en rimlig och en marknadsmässig hyra. Så lite back går vi ju. Det är svårt att säga till en kock eller en servitris att de ska betala hur mycket som helst i hyra, säger Johan Stålnacke.
Johan Stålnacke berättar också att företaget håller på att rekrytera till en ny servitristjänst.
– Det är många som svarar på annonser men vi vet att det knappt är någon idé att höra av sig förrän vi har ett boende att erbjuda dem - och det kan vi inte i nuläget.
Hur begränsar bostadsbristen er?
– Relativt mycket. Vi vill ju utvecklas, göra bättre och utöka vår verksamhet. Det bromsar verksamheten och vi hade garanterat tagit på oss nåt mer projekt om vi visste att vi kunde rekrytera personal.
Men för SPiS del är bostadssituationen dubbel.
– Vi märker av paniken på andra sätt också. Företag och privatpersoner hyr ju in sig på vandrarhemmet - vissa stannar några nätter, andra stannar fem, sex veckor. Vi både vinner och förlorar, så det är två sidor av det. Vi både bromsar och gasar samtidigt, säger Johan Stålnacke.